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肯德基:我们也曾想走健康路线,但消费者不买账



肯德基已承认,该公司曾多次试图放弃油炸食品,用健康食品代替,但健康食品的销量非常糟糕。于是,该公司放弃了这一计划。

据《每日邮报》报道,这家快餐巨头花费了800万英镑在其门店安装烤箱,这样它就可以开始销售烘焙和烧烤食品,以取代高脂肪的油炸食品。

肯德基英国和爱尔兰品牌参与主管珍妮·帕克伍德(Jenny Packwood )表示。但该公司的一名高管承认,“事情进展得并不顺利” 。他们在2011年推出的Brazer烤鸡三明治、2012年推出的Rancher三明治和2015年推出的鸡肉产品的销量均不佳,该公司放弃了销售这些产品。肯德基表示,他们推出了一款营养成分看起来不错的菜单,但却无人买单。

此外,肯德基还尝试让薯条更健康,他们把薯条更厚,这意味着有小的表面积来吸收油,从而减少18%的卡路里和12%的脂肪。

不过肯德基在推广健康饭盒方面取得了更大的成功,其中包括一片夹着沙拉和米饭的炸鸡,这个盒饭的热量还不足500卡路里。“它既满足了人们的需求,但又很健康。”珍妮·帕克伍德表示最好的策略是“偷偷摸摸地推行健康食品”,逐渐减少脂肪、卡路里和盐,这样顾客就不会注意到。


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